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齐鲁交通发展集团聊城分公司高唐西站 强化食堂管理打造职工满意食堂

2018/07/06 | 作者:中国高速网 | 浏览量:822 | 评论:0
 

齐鲁交通发展集团聊城分公司高唐西站

强化食堂管理打造职工满意食堂


炎炎夏季,做好食堂管理工作尤为重要,为保证职工身体健康,提高职工生活质量,增强收费站向心力和凝聚力。高唐西收费站以建设“职工满意食堂”为目标,强化措施,全面提升食堂管理水平。

      一是强化环境卫生。要求厨师每天对食堂的卫生死角进行彻底打扫和清洗,及时清理残汤剩饭和垃圾,做好夏季防蝇、防鼠等措施,为职工提供一个清新、整洁、卫生的就餐环境。

     二是强化菜园管理。在不同阶段种植不同的蔬菜,现吃现摘,不在外采购蔬菜,使职工每天都能吃上新鲜、绿色、放心的蔬菜。

33.jpg

图:绿色蔬菜现吃现摘茄子

三是强化食品采购。对需要采购的粮油、调料和肉制品把好质量关,少买勤买,分类存放,杜绝过期、腐烂、变质的食品进入食堂,真正让职工吃得放心。

     四是强化伙食搭配。根据高温天气,职工普遍食欲不佳的实际情况,充分利用小菜园收获的各种绿色蔬菜,为职工制作色香味俱全的清爽炒菜,并调制拌黄瓜、凉面等清口凉菜来提高员工食欲。每日中午必备绿豆汤,为单位职工在高温天气下工作,提供降温解暑的保障。22.jpg

图:职工拌凉面

 


 

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